Кофе с алкоголем: совместимость и лучшие рецепты, влияние на организм человека

Коктейли из кофе с добавлением алкоголя подают практически во всех кофейнях и барах. Всего ложечка спиртного напитка способна сделать вкус напитка очень необычным, многогранным, придать новые ароматы.

Такие коктейли подают и холодными, но чаще делают горячими, чтобы согреться в холода. Вы можете легко смешать кофе с алкоголем дома, используя самые разные спиртные напитки из домашнего бара.

Рассказываем о самых популярных рецептах, свойствах и особенностях, вреде и пользе таких коктейлей.

Как называется кофе с алкоголем

Единого названия не существует: кофе со спиртным чаще называется по виду используемого алкоголя или имеет отвлеченное название. Например, кофе с ликером Амаретто обычно называется «Кофе Амаретто», а с ирландским виски – «Irish Coffee» и т.д.

Спиртное может быть добавлено непосредственно в чашку или бокал с кофе, а может подаваться отдельно, и тогда ликер или бренди запивают глотком горячего эспрессо.

С каким алкоголем пьют кофе в разных странах

У разных наций свои кулинарные и алкогольные напитки, а также традиционные коктейли на их основе. Если есть возможность, лучше пробовать оригинальные «версии», но во многих случаях, не имея доступа к спиртному конкретной марки, можно подобрать что-то аналогичное для домашнего приготовления.

Ирландия

Наверное, самый известный во всем мире рецепт кофе со спиртным – кофе по-ирландски (Irish Coffee). На донышке бокала – около 50 грамм ирландского виски, а сверху – двойная порция эспрессо с сахаром. Взбитые сливки дополняют вкус и делают его мягким и гармоничным.

Италия

Здесь очень популярен Корретто (Caffe Correto), коктейль, в который к эспрессо добавляют буквально несколько капель граппы (реже – самбуку или бренди).

Франция

Тут вас могут угостить кофе с вином (Cafe au Vin), – довольно своеобразная смесь эспрессо с подогретым портвейном, сахаром, специями и апельсиновой цедрой. С сухим вином получается тоже интересный кисло-горький вкус, хотя и на любителя.

Еще один коктейль из этой же страны, который стал популярным в мире – «Королевский Кофе» (Cafe Royal), с бренди. Вся суть в том, чтобы налить бренди сверху кофе, а затем поджечь на ложечке еще немного бренди с кусочком сахара-рафинада, и затем опустить его в чашку, чтобы зажегся бренди на поверхности. Получается очень ароматный напиток с привкусом жженой карамели.

Испания

Местные напитки незамысловатые, но зато и готовятся намного проще, чем французские. Испанцы предпочитают добавлять крепкое спиртное, например, готовят Карахильо (Carajillo) с бренди или ромом. Иногда добавляется и местная виноградная водка с сахаром.

Австрия

В Австрии вы можете попробовать знаменитый коктейль «Фиакр» (Fiaker), – ничего сложного, кофе и ром, но зато сверху укладывают качественно взбитые вручную сливки и вишенку.

Рецептов очень много – мексиканский, баварский, венский и даже «дьявольский» кофе, – наверное, чтобы перепробовать все вариации, не хватит и года, даже если дегустировать напитки ежедневно!

Рецепты кофе с алкоголем

Перечислить все вариации того, что можно влить в эспрессо, невозможно – добавляют действительно любой алкоголь, в разных пропорциях и сочетаниях, и у каждого вида коктейля есть свои приверженцы.

В принципе, даже если конкретного напитка нет в меню, но есть спиртное нужного типа, вы всегда можете заказать отдельно эспрессо или американо, и к нему – рюмочку ликера или рома.

Можете выпить отдельно, или влить в кофейную чашечку.

Рассмотрим основные типы и виды спиртосодержащих напитков, которые вы можете добавить в ваш кофе. Как правило, это крепкое и средней крепости спиртное.

Вино

Вариант бодрящего глинтвейна, для которого лучше подходит полусладкое и десертное вино, потому что даже небольшая одинарный эспрессо вносит ощутимую горечь и кислинку.

Вкус получается очень разнообразным, можно добавлять в теплое вино специи и фрукты, или просто подогреть его без кипячения. Берите белое или красное, крепленое или обычное.

Существуют даже кофейные коктейли с шампанским.

• 150 мл горячего вина, с сахаром или без
• Порция эспрессо

Смешать все в одном бокале, можно добавить ложечку рома.

Медовуха

Отличное дополнение к вашему кофе: этот алкоголь сочетается даже с латте или капучино. Так как медовуха может быть крепостью от 17 до 42 градусов, количество вливаемого алкоголя контролируйте сами, постепенно добавляя понемногу, от чайной ложечки.

• 200 мл американо
• 50 мл медовухи средней крепости

Можно добавить ликер, апельсиновый или кофейный.

Самбука

Анисовый напиток с ароматными травами отлично дополняет кофейные напитки, причем требуется всего несколько капель для получения яркого запаха. Самбука и так обычно подается с кофейными зернышками, так что в их сочетании можете не сомневаться.

• Порция кофе
• 30 мл самбуки

Можно влить самбуку по ложечке верхним слоем и поджечь.

Ром

Кофе с ромом – традиционный напиток во многих странах. Отлично прогревает, является хорошим средством, если вы перемерзли и боитесь подхватить простуду. И темный, и белый ром отлично сочетаются и с черным, и с молочным напитком.

• Двойной эспрессо
• Две ложки молока
• 30 мл рома

Ром подходит также к латте или капучино, а еще к мокачино.

Коньяк и бренди

Классическое и довольно недорогое дополнение к кофе: с коньяком или бренди делают множество коктейлей, со льдом, горячие, бодрящие и быстро прогревающие. Такое спиртное часто выступает дополнением к ликерам, особенно – сливочным и шоколадным.

• Одинарный эспрессо
• 15 мл коньяка

Если охладить и добавить колу, получится мощный тонизирующий энергетик.

Ликер

И снова традиционная добавка. Лучше всего к эспрессо подходят ореховые, сливочные (Бейлис), карамельные, кофейные (Калуа) и шоколадные ликеры, всегда удачны миндальный Амаретто и яичный Адвокат.

Так как сами по себе они обычно не очень крепкие, можно смело добавлять как минимум столовую ложку на чашечку эспрессо, если же вы завариваете американо или варите в турке, можно доливать еще больше.

• Порция американо
• 50 мл ликера Бейлис или Калуа

Добавьте взбитые сладкие сливки и получите изысканный десерт.

Настойка

Кофейная горечь интересно сочетается с самыми разными настойками и наливками, но предпочтительнее все же отдается цитрусовым, вишневым или фруктово-сливочным. Очень хороши пряные настои на специях или травах. Лучше всего сочетать их с эспрессо или американо, с молочными напитками хороши только пряности и специи.

Интересный коктейль получается также со льдом.

В чашку также можно добавлять в небольших количествах джин, текилу, и даже водку, но – в этом случае, практически обязателен еще и сахар, иначе вкус будет слишком резким, кисло-горьким. Хотя, может и понравиться любителям всего необычного.

Польза, вред и последствия от кофе с алкоголем

Умеренное потребление алкоголя и кофе может быть связано с продолжительной жизнью, утверждает новое исследование, опубликованное Университетом Калифорнии-Ирвин. Начатое в 2003 году исследование «90+» провело исследование 1600 участников «старшей возрастной» группы, чтобы определить ключевые факторы жизни до 90 лет и старше.

Есть ли эффект опьянения от кофе с добавлением спиртного?

Согласно исследованию, люди, которые пили умеренное количество кофеиносодержащих и алкоголесодержащих напитков, жили дольше, чем те, кто воздерживался.

Критическое слово во всем этом – «умеренное» потребление, которое определяется как одна алкогольная доза (содержит 14 граммов чистого алкоголя) в день для женщин и две для мужчин.

То есть, по мнению ученых, пара столовых ложек коньяка в день в вашем кофе здоровью не повредит.

От одной порции кофе с парой ложек хорошего алкоголя опьянение не наступит, максимум – будет ощущение тепла и расслабленности, может уйти головная боль или снизиться давление. Двойная порция уже может быть рискованной, особенно для молодых людей и женщин.

При неумеренном употреблении польза уходит, и эффект становится обратным. Алкоголь расслабляет, и если от некоторого его количества человек бы просто уснул, кофеин бодрит, и дает возможность пить дальше или приводит к негативным приключениям и опасным действиям.

Если вы пьете много алкоголя, и он наносит вред организму, большая доза кофеина дополнительно усилит вред, что может привести к отравлению или проблемам с сердцем.

Можно ли за руль после кофе с алкоголем?

Выпив кофе с ложечкой коньяка, вы можете чувствовать себя абсолютно трезво, но за руль в таком состоянии садиться не стоит.

И дело не только в том, что запах будет довольно резким и может продержаться около двух-трех часов, но и в том, что кофеин стимулирует обменные процессы в организме, и алкоголь начинает всасываться быстрее и интенсивнее. То есть, сознание все равно будет уже несколько отвлечено и расслаблено.

Главный принцип употребления кофе со спиртным – умеренность. Небольшие дозы согревают, помогают снять боль, почувствовать себя бодрее и лучше. Но не стоит пить больше 2 порций подряд, не убедившись, что вы в порядке и хорошо себя чувствуете. Опьянение от сочетания алкоголя и горячего эспрессо может быть довольно резким.

Источник: https://kofella.net/retseptyi-kofe/kofe-s-alkogolem.html

Совместимость кофе и алкоголя

Существует множество теорий о взаимодействии спиртных и кофейных напитков. Немало людей убеждены, что кофеин способен быстро отрезвить и предотвратить опьянение. Но однозначно утверждать это нельзя. Стоит разобраться, насколько совместим кофе с алкоголем и что происходит в организме при одновременном их употреблении.

Кофе перед алкоголем

Эспрессо, выпитый за двадцать минут до запланированного застолья, существенного вреда здоровью не принесет. Кроме того, благодаря этому напитку в печени начнется синтез ферментов, способствующих быстрой переработке алкоголя. Соответственно, вино, выпитое после кофе, не спровоцирует сильного опьянения.

Максимального эффекта удастся достичь, если добавить в эспрессо сливки или съесть после его употребления сыр. Протеины и молочные жиры защищают от негативного воздействия слизистые желудка и препятствуют проникновению спирта в кровоток.

Кофе вместе со спиртным

Сочетание кофе с коньяком можно назвать классическим. Не менее популярно добавление ликера. Правда, такую смесь нельзя считать безопасной. Спиртное приводит к активному синтезу дофамина — гормона удовольствия. После его употребления поднимается настроение, появляется чувство радости.

Алкоголь оказывает седативный эффект, притупляет мыслительные способности и замедляет реакцию

Коньяк способствует снижению кровяного давления и расширению сосудов. Кофеин оказывает противоположное влияние. Если смешивать кофе и алкоголь, в организм одновременно попадают два вещества, действующие по-разному. Как результат — учащение сердцебиения, чрезмерная нагрузка на нервную систему, сердце и сосуды.

Кроме того, кофеин и алкоголь приводят к обезвоживанию. Поэтому одновременное употребление кофейных и спиртных напитков в неумеренном количестве приведет к тяжелому похмелью.

Избежать негативных последствий удастся только при соблюдении допустимых дозировок — на 100 мл эспрессо всего 20 мл алкоголя.

Реакция организма на кофеин после алкоголя

Алкоголь с кофеином несовместимы. Это факт учеными был давно доказан. Под воздействием спиртного организм расслабляется. Такой эффект достигается из-за нехватки кислорода в клетках ЦНС. Определенные участки мозга перестают реагировать на различные раздражители.

Природный стимулятор оказывает возбуждающее действие. Даже минимальное его количество повышает потребность миокарда в кислороде. Соответственно, отмечаются следующие негативные изменения:

• аритмия;
• повышение кровяного давления;
• тревожность;
• чрезмерная нервозность.

Помогает ли кофе протрезветь

Кофе после алкоголя не способен нейтрализовать действие спиртного. Напротив, его последствия сохраняются:

• интоксикация;
• отсутствие критичности мышления;
• рассеянность.

Учеными был проведен эксперимент, в ходе которого было доказано, что кофеин не оказывает отрезвляющего действия. Его возбуждающий эффект блокируют токсины.

Выпитый при опьянении эспрессо создает лишь иллюзию трезвости и частично перебивает запах алкоголя. На фоне этого человек может выпить еще больше спиртных напитков, что негативно отразится на здоровье.

Если выпит был всего бокал вина или кружка пива, то кофеин способен придать немного бодрости, но максимум на полчаса.

Растворимый напиток при похмельном синдроме

Растворимый кофе при похмелье — не самый лучший вариант. Организм и без того страдает от интоксикации, а содержащиеся в этом продукте химические вещества лишь усугубляют состояние. Скорость процессов обмена существенно снижается, этиловый спирт медленнее выводится из организма. Поэтому при похмельном синдроме от такого вида кофейной продукции нужно отказаться полностью.

Помогает ли кофе с похмелья

Вследствие злоупотребления алкоголем в организме скапливается токсическое вещество под названием ацетальдегид. Именно он провоцирует появление неприятной симптоматики и оказывает негативное воздействие на печень.

Кофе от похмелья поможет за счет наличия следующих свойств:

• мочегонное действие, что косвенно ускоряет процесс выведения токсинов;
• снижение концентрации фермента печени и облегчение работы органа;
• возбуждение нервной системы.

Эспрессо способен привести к следующим негативным изменениям:

• чрезмерная нагрузка на сосуды, сердце, ЦНС;
• рвотные позывы;
• гипертония.

Крайне важно при появлении симптомов похмелья пить достаточное количество жидкости, чтобы очистить кровь от вредных веществ.

Нелишним будет принять сорбент. И только после этого можно выпить чашечку эспрессо.

Когда кофе полезен при похмелье

Кофе с похмелья поможет только при слабо выраженной симптоматике. С его помощью удастся взбодриться на непродолжительное время. После этого остатки спирта нужно выводить с помощью обычной воды.

При тяжелом похмельном синдроме начинать утро с эспрессо нет никакого смысла. Врачи рекомендуют сначала очистить организм, устранить неприятные симптомы, а с помощью кофейных напитков уже закрепить полученный результат.

Зачастую при похмелье люди пьют холодный кофе. Отмечено, что при добавлении льда он легче воспринимается изнеможенным организмом и хорошо тонизирует. Он отлично подойдет тем, кому предстоит после шумного застолья работать целый день.

Убеждение, что кофеин положительно влияет на состояние человека после употребления спиртного, весьма преувеличено. На самом деле, природный стимулятор нанесет в этой ситуации больше вреда, чем пользы. Поэтому перед его употреблением нужно оценить все за и против. Возможно, в данный момент порция эспрессо окажется неуместной.

Источник: https://kofegid.info/zdorove/kofe-i-alkogol

Алкоголь и кофе: совместимость (после, одновременно, перед), последствия

Кофе и алкоголь остаются двумя популярными напитками с древних времен. Каждый из них воздействует на нервную систему человека, стимулируя центр удовольствия. Люди стали их смешивать, но не все интересуются, можно ли сочетать напитки без вреда для здоровья.

Кофе и алкоголь остаются двумя популярными напитками.

В проводимых исследованиях регулярно находят подтверждение как полезных, так и отрицательных свойств алкоголя и кофе. Оба продукта обладают согревающим действием. И это давно используют для профилактики простуды у замерзшего человека. Во многих странах считают, что бокал домашнего вина за ужином укрепит сосуды и иммунитет. А без кофе трудно представить завтрак стандартного европейца.

Большинство людей побоятся употреблять алкоголь после чашки крепкого черного кофе. Но учеными выявлено, что кофеин стимулирует работу печени, в частности ее микросомальных ферментов. Улучшается детоксикационная функция органа. Но действие наступает только через 20-30 минут после приема и длится недолго — около 1,5-2 часов.

Если с того момента, как выпили кофе, прошло полчаса, то смело можно употребить допустимую порцию алкоголя. Это не навредит, а, наоборот, улучшит переработку спирта в организме и уменьшит вероятность проявления побочных симптомов.

Отдавайте предпочтение качественным сортам молотого кофе. Продлить защитный эффект помогут молочные белки и жиры, они обволакивают стенки желудка, тем самым замедляя всасывание спирта. Кусочек сыра или сливки оттенят вкус напитка и усилят его полезные свойства.

Но не стоит надеяться, что подобную процедуру можно повторять несколько раз. Положительное влияние на печень не суммируется, а возможности органа ограничены, поэтому многократное чередование данных напитков будет иметь негативные последствия.

Одновременно

Во многих культурах мира есть традиции совместного употребления кофе с алкоголем, в том числе в виде различных согревающих коктейлей для предотвращения простудных заболеваний. В России популярно сочетание с коньяком, в Мексике — с текилой или ромом, в Ирландии — с виски.

Кофеин помимо кофе содержится в шоколаде и в большинстве сортов чая. В умеренных количествах он стимулирует синтез гормона удовольствия и счастья — дофамина, а также бодрит, улучшает работоспособность, облегчает процесс запоминания, повышает тонус сосудов, обостряет рефлексы и работу органов чувств.

Кофеин повышает тонус сосудов.

Действие же алкоголя, скорее, противоположное и связано с активацией другого нейромедиатора — гамма-аминомасляной кислоты. Выпив спиртной напиток, человек чувствует эйфорию от расслабления. Появляется чувство беззаботности, рефлексы замедляются, сосуды расширяются, а восприятие органами чувств искажено.

Многие считают, что при совместном приеме кофе должен нейтрализовать действие спиртного, но результат оказывается хуже. Несмотря на то что человек чувствует себя бодрым и активным, алкоголь остается в организме. Оба продукта увеличивают нагрузку на сердце и потребность миокарда в кислороде.

Большинство исследований подтвердили влияние кофе на повышение артериального давления, но оно чаще незначительно и не приносит вреда организму. В сочетании же с алкоголем риск развития гипертонии и нарушений сердечного ритма возрастает.

Кроме того, кофеин относится к веществам с выраженным мочегонным действием, которое вместе с алкоголем вызовет дегидратацию. Клетки головного мозга сильно зависят от водного баланса в организме. А в густой крови легче образуются тромбы.

В результате опьянение будет сильнее, а похмелье — мучительнее. Вероятность возникновения опасных для организма состояний, таких как гипертонический криз, инфаркт и инсульт, в несколько раз возрастает.

Полностью отсутствует у кофе совместимость с газированными алкогольными напитками.

Углекислый газ, этанол и кофеин стимулируют синтез соляной кислоты, разрушают защитный барьер в желудке и кишечнике, вызывают спазм сфинктеров, тошноту и рвоту.

При наличии сопутствующей патологии ЖКТ возрастает риск не только обострения гастрита, но и возникновения угрожающих жизни человека внутренних кровотечений.

Во многом результат совместного приема зависит от крепости, объемов и соотношения жидкостей. Чтобы избежать негативных последствий, рекомендуется употреблять 20-40 г алкоголя на 100 г кофе. При этом допустимые дозы их уменьшаются. Если решили выпить какой-либо согревающий коктейль, то воздержитесь от последующего распития спиртного.

Кофе после алкоголя

Многим знакома ситуация, когда под утро после алкогольной вечеринки тянет в сон, но хочется добраться домой. Чашечку бодрящего кофе часто используют как средство быстрого отрезвления. Кроме того, его аромат хорошо перебивает запах перегара.

Способ срабатывает, но всего на 20-25 минут.

Непродолжительный период прилива сил создает эффект мнимой трезвости, человек в таком состоянии способен натворить глупости: сесть за руль автомобиля, продолжить употребление спиртных напитков и пр.

Но продукты распада алкоголя продолжают отравлять клетки головного мозга, поэтому сохраняется замедленность реакции и отсутствует полный контроль над своими действиями.

Кофе часто используют как средство быстрого отрезвления.

Для облегчения симптомов похмелья на следующий день после употребления спиртного существует множество способов. Иногда для повышения тонуса, уменьшения сонливости и поднятия настроения используют кофеинсодержащие напитки.

Но кофе не борется с причиной похмелья — обезвоживанием, а, наоборот, усиливает его. Только после полноценной гидратации организма растворами, содержащими минералы и витамины, можно выпить кофе в качестве мочегонного средства.

Спиртные напитки, содержащие кофеин

Кофе обладает приятным вкусом и соблазняющим ароматом, поэтому люди стали добавлять его в алкоголь. Выделяют несколько групп подобных напитков:

• кофейные ликеры;
• коктейли, приготовленные самостоятельно и в баре, в том числе согревающие;
• алкогольные энергетики.

Не менее интересны людям коктейли с добавлением кока-колы и других кофеинсодержащих жидкостей. Рецептов приготовления придумали много, особенно популярны горячие напитки: с коньяком, бренди, ромом, ликером, ирландский кофе.

Источник: https://opohmele.ru/alkogol-i-zdorove/sovmestimost-s-kofe.html

Совместимость кофе и алкоголя: можно ли пить кофе после алкоголя

Кофеин представляет собой активный природный стимулятор, который способен создать оптимистичное настроение, повысить внимание, устранить чувство сонливости и усталости.

Самые любимые нами продукты, такие как шоколад, чай, кофе и мате, содержат в себе кофеин.

Хороший кофе в умеренном количестве не несет никакого вреда, однако существую такие сочетания, которые крайне опасны для здоровья человека.

Кроме всего прочего, кофе активно используется в качестве отрезвляющего средства в результате злоупотребления алкоголем, что тоже негативно сказывается на сосудистой системе.

Можно ли пить кофе перед употреблением алкоголя?

Если выпить кофе как минимум за двадцать минут до застолья, то это не только не принесет значительного вреда организму, но и простимулирует выработку специальных микросомальных компонентов в печени, которые облегчают переработку алкоголя.

Такое действие кофеина продолжается в течение 1 — 1,5 часов после приема кофе.

При этом если чередовать употребление этих напитков в течение всего застолья, то это приведет к повышению возбуждающего действия кофеина, что способствует учащению сердцебиения и повышению АД.

Можно ли пить кофе после алкоголя?

Ученые уже давно доказали несовместимость таких продуктов, как кофе и алкогольные напитки.

Кофеин увеличивает потребность миокарда в кислороде, поэтому употребление кофе после алкоголя значительно угнетает состояние сердечно-сосудистой системы, которая и без того не в лучшем состоянии, а также увеличивает вероятность появления опасной аритмии.

Все мы знаем, что употребление алкогольных напитков сопровождается огромными нагрузками на нервную и сердечно-сосудистую системы человеческого организма. В сочетании с кофеином эти нагрузки усиливаются в разы, провоцируя нервозность, тревожность, учащенный ритм сердца, а также значительно повышая артериальное давление.

Вам будет интересно  Можно ли от кофе потолстеть — пить ли при похудении

Если в кафе мы пьем слабоалкогольный коктейль на основе кофе, например, айриш-кофе, скорее всего вред от такого сочетания будет минимальным, тем более такие напитки на протяжении десятилетий популярны во многих мировых культурах, где процессу приготовления и подбору ингредиентов уделяют большое внимание.

И при нормальном уровне артериального давления и в небольшом количестве, иногда можно позволить себе такое сочетание, которое окажет легкое тонизирующее действие.

А вот если принять чашку кофе в состоянии сильного алкогольного опьянения, то последствия могут быть достаточно серьезными, в такой ситуации лучшим решением будет принятие сорбента.

Поможет ли кофе протрезветь?

Бытует такое мнение, что чашка кофе после веселого застолья с обилием алкогольных напитков помогает протрезветь в считанные часы.

Однако научные медицинские исследования не нашли никакой силы в этом утверждении, напротив, они доказали, что кофе может всего лишь создать эффект бодрости, при этом не устраняя все синдромы опьянения: пониженная степень внимания, отсутствие критического отношения к своим действиям и т.д.

Экспериментально было установлено, что в момент похмельного синдрома кофе не оказывает отрезвляющего эффекта, потому что алкоголь блокирует активное возбуждающее воздействие кофеина.

Кроме того, выпитый кофе может дать пьяному человеку иллюзию того, что он уже протрезвел и может контролировать свои поступки, что обычно может привести к печальным последствиям.

• В случае легкого опьянения крепкий кофе немного помогает протрезветь благодаря тонизирующему действию, но не более чем на полчаса, поэтому в таких случаях придется принимать дополнительные меры, например, холодный душ, массаж ступней и полоскание рта.
• Однако не стоит все же воспринимать кофе как лекарство для трезвости, в любом случае кофеин будет приносить организму дополнительные нагрузки и заставлять его тратить силы и энергию, и без того ограниченные переработкой алкоголя.
• Токсикологи рекомендуют употребление кофе на самом последнем этапе в цепочке дезинтоксикационных манипуляций, в этом случае кофеин действительно без существенного вреда для здоровья помогает справиться с остаточными явлениями похмелья, привести организм в тонус и пробудить мозговую активность.

Кофе и алкоголь, если очень хочется

Несмотря на научно доказанную несовместимость алкоголя и кофеина, в каждом уголке земного шара гурманы до сих пор продолжают баловать себя оригинальными сочетаниями кофе с мятным и апельсиновым ликером, ирландским виски, ромом, кальвадосом и грушевым шнапсом. Сочетание этих ингредиентов составляется в таких пропорциях, что не несет в себе большего вреда, чем отдельное употребление кофе и алкогольных напитков.

Источник: http://kivahan.ru/sovmestimost-kofe-i-alkogolya/

Кофе и алкоголь: кофе с похмелья, сочетание и совместимость

Рассмотрим свойства таких веществ, как кофе и алкоголь – совместимость и влияние на организм человека. Важно понимать, как часто можно употреблять алкоголь вместе с кофе, каких рекомендаций медиков следует придерживаться.

Если в умеренных дозировках и правильно пить эти два разных напитка, можно исключить сбои в работе сердца, печени, либо появление бессонницы, головных болей, депрессивных состояний. Мнения экспертов все-таки сводятся к тому, что смешивать вещества (спирт и кофеин) нельзя.

Здесь также ключевым является очередность питья, что и после чего можно пить. От регулярности, частоты употребления и концентрации этанола в содержимом зависит нагрузка на печень и другие системы внутренних органов.

Безопасно ли смешивать кофе с алкоголем

Противопоказано смешивать следующим лицам, переживающим сбои в системах:

• сердечно-сосудистой;
• печеночной.

Как только у человека диагностировали гипертонию любого уровня и типа, ему противопоказано выпивать кофе совместно с алкоголем. Поэтому кофе с коньяком или ромом придется отложить и попробовать другой коктейль.

• Есть одно правило, придерживаться которого советуют практически все врачи и реабилитологи:
• «Лучше всего разделить питьё кофе от спиртного и выдержать промежуток времени между приёмами в 20-30 минут».
• Тогда сам человек будет помогать своему организму плавно, без резких изменений, привыкнуть сначала к одному напитку, а затем к другому.
• Вывод: Любой крепкий напиток можно употреблять в малых дозировках и по частоте приёма реже, насколько это возможно.

В чем вред напитков-энергетиков на кофеине

Сегодня для многих жителей мегаполисов кофеин является основным веществом в напитках. Он на какое-то время придает сил и энергии, чтобы активно проживать рабочий день. За это его и ценят, добавляют в алкогольные коктейли, продают в виде энергетиков.

В России постепенно начинают запрещать продажу этих товаров. Напр., с 01.05.2015 г. принят закон, на основании которого прекратили поставки в Московскую область и саму столицу. Но в каждом регионе страны могут приниматься также и свои законы.

Рецепт от экспертов здесь один:

«Напитки, поддерживающие энергетический баланс в теле человека, нельзя пить чаще одного раза в 3 месяца».

Это объясняется тем, что если алкогольно-кофеиновые смеси выпивать чаще, тогда организм станет очень быстро истощаться. Происходит это из-за постоянной борьбы тела человека с веществами разнородными по своему влиянию.

Организм все свои силы будет затрачивать на сложнейшие процессы переработки кофеино-алкогольного микса. Лучше выпить кофе с похмелья, чем подвергать себя стрессу, заливаясь энергетиками.

Причина, почему ученые пришли к такому выводу, состоит в разности эффекта, который провоцируют два напитка:

• кофе (как и крепкий черный чай) – призвано бодрить;
• алкоголь, наоборот – угнетать, успокаивать.

Оба влияют на нервную систему, её работу – активность или затухание. Первый тип вещества (кофеин) возбуждает работу нервных импульсов. Второй – подавляет их активность. Это касается мыслительных процессов, внимательности, речи, движений рук, ног. Вот почему после чрезмерно выпитого пива, водки, либо коньяка, человек не может нормально стоять на ногах.

Затраты ресурсов организма в случае злоупотребления напитками-энергетиками:

1. Энергетические. Энергичность человек получает искусственную, тогда все силы тело будет тратить на переработку сложных соединений компонентов.
2. Пластические. Когда тело занимается построением, восстановлением клеток, тканей и целых органов.

Противопоказано пить энергетики людям, испытывающим расстройство в системах:

• сердечно-сосудистой;
• нервной.

Вывод: Ни кофеин, ни спиртосодержащий коктейль не смогут нейтрализовать друг друга по воздействию. Эффекты от их влияния только усугубляются и, будто наслаиваются один на другой. Это создаст чрезмерную нагрузку на сердце, аритмию. В самом худшем варианте проигрывания сценариев – у человека разовьется сердечная недостаточность.

Как влияет на сон смесь кофе с алкоголем

По исследованиям ученых в США, совместимость кофе с алкоголем при влиянии на нервную систему, остается на индивидуализированном уровне. На следующий день после застолья может усугубиться похмелье, если много выпить кока-колы со спиртным. В коле содержится достаточно большое количество кофеина.

Здоровый сон сильно зависит от нормальной работы нервной системы, протекающих психолгич6еских процессов. Плохо спать могут даже полнейшие трезвенники, если они не умеют правильно расслаблять тело перед сном.

Можно ли пить кофе после алкоголя

У многих возникает резонный вопрос: «Можно ли кофе после алкоголя?». Особенно, когда стремятся быстро протрезветь. На самом деле, практика показывает, что благодаря крепко заваренному чаю, либо кофе, действительно, пьяные люди трезвеют. Но такая польза длится недолго – всего минут 20 или 25.

Привести быстро и надолго в тонус нервную систему можно только, если подключить сочетание выпитого чая (кофе) с массажем ног (стоп), умыванием холодной водой, ополаскиванием ротовой полости, потиранием ушей.

Если сразу перед застольем выпить чашку кофе, то алкоголь может усилить кислородную нехватку миокарда сердца человека. То же самое касается и распитие кофеиносодержащих напитков сразу после пьянки. Это быстро приведет к угнетению активности сердечной системы. И как основное последствие этого процесса, появляется:

• возникает
• аритмия;
• тахикардия;
• беспокойство;
• агрессия;
• депрессия;
• тревожность высокой степени;
• панические атаки;
• удушье;
• головокружение;
• нервозность и раздражительность;
• различного характера сердечные приступы.

Вывод: Эксперты давно выявили четкую несовместимость между кофе и каким-либо спиртным напитком. Есть большой риск получить инфаркт миокарда.

Можно ли пить алкоголь после кофе

Вот тут самой главной рекомендацией всех диетологов и врачей является одно интересное правило:

«Ваш организм намного легче переработает спиртное, если за 20 минут до его приёма вы выпьете чашечку натурального кофе».

Такой подход связан с тем, что кофе начинает стимулировать выработку печенью ферментов, которые помогут затем легче переработать этанол. Эффект продлится около часа, а наступает у всех по-разному. У кого-то через 20 минут, а у кого-то – через 40 минут. Особенности восприятия организмом кофеина также следует учитывать в каждом отдельном случае.

Но это срабатывает лишь только в том случае, когда к кофе в течение остальных 12 часов человек больше не будет притрагиваться. Экспертами считается, что такая схема полезнее для организма, чем питье компонентов в смеси. Когда чрезмерно отдается предпочтение чему-то одному по отдельности – это тоже считается вредным.

Организм людей быстро привыкает и адаптируется к различным режимам и средами. Если регулярно заполнять его кофе, а затем через 20 мин. алкоголем, и такой же алгоритм действий повторить многократно в течение дня, тогда можно добиться эффекта напитка-энергетика. При этом воздействие усиливается многократно, что провоцирует стресс для внутренних систем и органов.

Источник: https://stop-alko.info/sovmestimost/upotreblenie-alkogolya-s-kofe-ili-kofeinom.html

Как кофе с алкоголем влияет на здоровье?

Как кофе с алкоголем влияет на здоровье? Данный вопрос вызывает интерес у многих любителей бодрящего напитка. Ведь оба продукта активно воздействуют на нервную систему и при их передозировке можно получить неприятные побочные эффекты.

Действительно, употребляя кофе без меры, можно почувствовать все «прелести» передозировки кофеином: тревожность, нервная возбудимость, неспособность сосредоточиться и бессонница.

А совмещая алкоголь и кофе, следует хоть немного иметь представление, как они воздействуют на организм.

Воздействие кофе с алкоголем на организм

Необходимо сразу сказать, что если у человека имеются болезни нервной и сердечно-сосудистой системы, то лучше отказаться от одновременного употребления этих напитков из-за высокого риска вызвать обострение заболевания. При употреблении кофе с алкоголем, кофеин подстегивает нервную систему, а алкоголь наоборот – подавляет ее деятельность, поэтому совместное употребление кофе и алкоголя увеличивает нагрузку на организм.

С другой стороны кофеин активизирует работу печени, что способствует быстрой и легкой переработке алкоголя. Поэтому можно порекомендовать выпить чашку крепкого свежезаваренного кофе за полчаса перед застольем.

Однако во время застолья со спиртным уже следует воздержаться от употребления кофе, чтобы избежать негативного эффекта алкогольно-кофеинового энергетика, выражающегося в чрезмерном возбуждении.

Кроме того, оба продукта способствуют быстрому выведению жидкости из организма, что при чрезмерном употреблении приводит к его обезвоживанию и тяжелому похмельному состоянию.

Помогает ли кофе облегчить похмельный синдром?

Существует ошибочное мнение, что кофе помогает справиться с похмельем. Это не так, такое мнение не только ошибочно, но и опасно.

Кофе не является средством от похмелья, организм во время похмелья и так находится на грани, испытывая большую нагрузку на сердечно-сосудистую систему, страдая от обезвоживания и недостатка кислорода в крови.

Отсюда следует риторический вопрос – следует ли еще больше нагружать сердце кофеином? Лучше выпить кружку крепкого и сладкого чая, который действительно облегчит страдания.

Пить кофе следует лишь только после выведения всех алкогольных токсинов. Только в этом случае кофе поможет простимулировать подавленную нервную систему и мозговую деятельность без нагрузки на организм.

Можно ли пить кофе с алкоголем без вреда для здоровья?

Кофе с алкоголем можно пить, не причиняя ущерб здоровью, если соблюдать меру и не увлекаться. Ведь недаром существуют множество рецептов с добавлением коньяка, рома, ликера и других видов алкоголя. Безопасным принято считать соотношение 100 мл кофе на 30 мл алкоголя. Такие пропорции не повредят здоровью, а наоборот будут полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, при условии употребления не чаще 3 раз в неделю. Для приготовления напитка используйте только зерновой кофе и элитные марки алкоголя.

Источник: https://coffe-master.ru/kak-kofe-s-alkogolem-vliyaet-na-zdorove/

Совместимость алкоголя и кофе

У каждого человека существуют пристрастия к употреблению разнообразных напитков. Обычные традиционные привычки — алкоголь и кофе. Любители кофе, ни одного дня не могут прожить без бодрящей напитка и пьют его в течение суток в большом количестве.

Иногда в кафе заказывая чашечку ароматного кофе, клиент просит принести и алкоголь. Взглянув на такие пристрастия, возникает интерес, существует ли совместимость алкоголя и кофе. Как лучше употреблять противоположные по действию веществ напитки.

Кофе до и после алкоголя

Алкоголь и кофе не состоят в списке полезных продуктов. Употребляя их не придерживаясь некоторых правил можно нанести организму непоправимый вред. Для того чтобы пристрастия не слишком навредили здоровью следует учитывать некоторые рекомендации.

• Выпивая чашечку кофе за полчаса до застолья можно помочь организму с переработкой алкоголя. Кофеин стимулирует работу некоторых ферментов печени и облегчает нагрузку на орган. Такой эффект длится в течение полутора часов. Существует одно условие. В период застолья, принимая алкогольные напитки, о кофе на некоторое время лучше забыть. Это рекомендательное предложение относится к фанатам кофе, которые ни одного часа не могут прожить без бодрящего напитка.
• Есть мнение, что кофе снижает опьянение, но это не так. Во время приема алкоголя человек расслабляется и его начинает клонить в сон. Выпив чашечку крепкого кофе можно почувствовать прилив бодрости и ложного состояния трезвости. Это обманные ощущения. Оно на некоторое время слегка отрезвит только в том случае, если спиртного выпито немного.

Одновременное употребление кофе со спиртным

Когда есть пристрастие и к тому и другому, следует учитывать все особенности восприятия организма на совмещение этих напитков.

• Совершенно здоровые люди, отказать себе в удовольствии одновременного употребления любимых напитков не могут. Пьют часто, много, не чувствуя какого либо дискомфорта, получая от выпитого количества только положительные эмоции и ощущение бодрости.
• Люди со слабым здоровьем подвергают себя большой опасности, совмещая алкоголь и кофе. Большой объем одновременно выпитых напитков доводит до повышения артериального давления. В большинстве случаев учащается пульс, появляется головокружение, тошнота и предобморочное состояние. Такая нагрузка на сосуды и сердце ни к чему хорошему привести не может. Мнимое удовольствие наносит только вред.
• Медициной отмечено, что у людей с нездоровой нервной системой совмещение вызывает сильные головные боли, нервозность, повышенную возбудимость, агрессивность, бессонницу.

Поможет ли кофе от похмелья

Есть мнение, что кофеин выводит алкоголь из организма и способствует быстрейшему отрезвлению. Многие это опровергают. Однозначного вывода не существует.

• Человек, периодически принимающий алкоголь в виде некрепких спиртосодержащих напитков может полагаться на некоторую помощь кофе для скорейшего отрезвления.
• Что бы был положительный результат, перед тем как его выпить следует освободить желудок, для этого существует много способов.
• Прием любой жидкости увеличивает всасывание принятого алкоголя в желудке, употребляя кофе можно рассчитывать на улучшение ситуации и скорейшему выходу алкогольных паров из организма.

Но эффект будет положительный только при легкой форме опьянения. После большого количества, выпитого спиртного и тяжелом похмелье кофеек способен не улучшить ситуацию, а навредить.

• Человек, делая попытки протрезветь при его помощи, быстро не достигнет результата. После выпитого кофе появляется бодрость, и чистота мыслей, наступает ощущение трезвости.
• Такое состояние может протекать в течение получаса, но скопившийся алкоголь в крови быстро не выводится и будет эффект облегчения лишь на время. Состояние опьянения возвращается.
• Используя кофе с целью быстрейшего отрезвления, можно нанести серьезный вред желудку, мышцам сердца и другим органам.

Спиртные напитки, содержащие кофе

Готовых спиртных напитков с содержанием кофе существует небольшое количество. В производственных масштабах выпускается алкогольно – кофеиновый энергетик. Эта смесь представляет собой соединение совершенно разных по действию веществ. Увы, данное сочетание приносит огромный вред организму человека.

Некоторые выпускаемые ликеры имеют в составе небольшой процент кофеина. Эти слабоалкогольные виды спиртного очень концентрированы и в чистом виде их не употребляют. Смешивая ликер с другими напитками, готовят разнообразные алкогольные коктейли. Такое питьё полезным назвать сложно, но и вреда любителям оно не наносит.

В питейных заведениях, где готовят кофе его, предлагают и подают с добавлением спиртных напитков. Рецептуры кофейных карт тщательно выверены и совместимость кофе и алкоголя по предложенным рецептам доказана.

Обычно предпочитают подавать:

• С коньяком – этот напиток создает эффект обратный действию кофеина.
• С виски — в наборе ингредиентов присутствуют сливки, которые смягчают действие кофеина.
• С ликером – маленький процент спирта и большая доля сахара делают его очень вкусным. Любители отдают предпочтение именно этому напитку.

Исходя из вышесказанного, можно сделать некоторые выводы. Есть ли острая необходимость употреблять эти продукты одновременно. В разумных пределах ни один из этих них не нанесет вреда человеку.

Учеными доказано, что употребление некоторых видов спиртных напитков в определенном количестве, не чаще двух раз в неделю способствуют лучшей работе сердечной мышцы. Улучшает общее состояние, повышает мозговую деятельность.

Выпитые в течение дня одна или две чашки хорошего ароматного кофе придадут заряд бодрости, прибавят жизненной энергии. Доставляя только удовольствие, любителям напитка и не причиняя серьезного вреда здоровью.

Источник: https://penkakofe.ru/stati-o-kofe/sovmestimost-alkogolya-i-kofe/

О совместимости алкоголя с кофе

Ни кофе, ни алкоголь не относятся к однозначно полезным напиткам.

Но как же хочется оправдать свои маленькие слабости наличием хоть чего-то полезного! Так рождаются теории об удивительной способности кофе препятствовать опьянению или же мгновенно протрезвлять после лишней дозы спиртного. Попробуем применить логику и, опираясь на научные данные, разобраться в совместимости кофе и алкоголя.

Кофе перед алкоголем

Опьянение – результат попадания спирта в кровь. Натуральный кофе содержит вещества, благодаря которым в печени вырабатываются микросомальные ферменты – белки, ускоряющие переработку алкоголя. Чтобы кофе начал действовать, его нужно выпить не менее чем за 20 минут до приёма спиртного. Воздействие кофе на печень продолжается в течение примерно полутора часов.

Наилучшего эффекта можно добиться, если выпить кофе со сливками или же закусить напиток ломтиком сыра. Молочные жиры и протеины защищают слизистую оболочку желудка и замедляют проникновение алкоголя в кровь.

Одновременное употребление кофе со спиртным

Сочетание кофе с коньяком считается классикой жанра. Однако, несмотря на популярность, оно не так безобидно, как кажется на первый взгляд. Алкоголь стимулирует выработку в организме гормона удовольствия – дофамина.

У выпившего человека поднимается настроение, он начинает испытывать беспричинную радость. Но спиртное оказывает на организм и седативное, успокаивающее действие, притупляя мыслительные функции и замедляя реакцию.

Коньяк, к тому же, обладает свойством расширять сосуды и понижать артериальное давление. Кофеин, напротив, сосуды сужает и давление повышает.

И спиртное, и кофе способствуют обезвоживанию организма. Поэтому похмелье после неумеренного потребления кофе со спиртным (в том числе и с коньяком) будет очень тяжёлым.

Чтобы не нанести непоправимого ущерба организму, доза спиртного не должна превышать 20-30 грамм на 100 грамм кофе. Смесь напитков в такой пропорции поможет немного расслабиться и согреет в холодный день.

Здоровым людям для согрева на 100 мл кофе можно добавлять до 30 мл коньяка, но пить не чаще 1 раза в день

Кофе после алкоголя

Бытует ошибочное мнение, что кофе отрезвляет или, по крайней мере, облегчает похмельные страдания. На самом деле всё обстоит с точностью наоборот. Под воздействием алкоголя человек расслабляется, его клонит в сон.

Если в этот момент он выпьет кофе, то немного взбодрится. Возникнет ложное ощущение трезвости, но реакции по-прежнему замедлены.

Немало аварий случилось по вине водителей, которые садились пьяными за руль, ошибочно считая себя трезвыми после чашечки кофе.

Кофе немного отрезвляет, но всего на 20-25 минут и лишь в том случае, если количество выпитого спиртного не превышает 50 грамм. Помогает этот напиток и при похмелье, оказывая мочегонное действие. Однако для избавления от похмельного синдрома пить кофе можно только после большого количества жидкости (не менее 3-4 стаканов воды): это помогает скорейшему выведению шлаков из организма.

Спиртные напитки, содержащие кофе

Кофеин в сочетании с другими возбуждающими веществами в энергетиках (к примеру, с экстрактом гуараны) создаёт огромную нагрузку на сердечнососудистую систему. Если стенки сосудов ослаблены, это может привести к их разрушению, а в наиболее тяжёлых случаях – к инсульту.

Пить энергетики могут только абсолютно здоровые люди с нормальным артериальным давлением, причём не чаще, чем раз в три месяца.

Ликёры, содержащие кофе, обычно используются для приготовления коктейлей. Концентрация кофеина в таких напитках мала, и в небольших количествах вреда организму не наносит. Но даже самые лучшие и качественные ликёры (к примеру, Sheridan’s или Patron XO Cafe на основе текилы) весьма калорийны, поэтому злоупотреблять ими не стоит.

Выводы

Так стоит ли вообще пить кофе со спиртным? В разумных количествах ни кофе, ни алкоголь – не являются ядом.

Напротив, установлено, что люди, употребляющие до 100 грамм вина или до 50 грамм более крепкого алкоголя один – два раза в неделю, менее подвержены риску заболеть атеросклерозом, чем абсолютные трезвенники.

Что касается кофе, то одна – две чашечки в день послужат профилактикой болезни Альцгеймера.

1. Употреблять только качественный алкоголь и кофе, сваренный из молотых зёрен.
2. Чем крепче спиртной напиток, тем хуже он сочетается с кофе.
3. Чашечка кофе со сливками или кусочком сыра за 20 минут до застолья замедлит опьянение.
4. 70-100 грамм кофе и 20-30 грамм коньяка (вина, виски, текилы) вполне достаточно, чтобы согреться и поднять настроение. Кофе со спиртным в больших дозах может навредить здоровью.
5. Сочетать кофе с алкоголем чаще одного раза в неделю не рекомендуется.
6. Кофе после алкоголя вызывает ложное ощущение трезвости, но неплохо помогает при похмелье, если выпить одну чашечку после большого количества жидкости.

Источник: https://alcofan.com/mozhno-li-pit-kofe-do-i-posle-alkogolya.html